据《柳州日报》　连日来,柳州市市场监管局在全市范围内开展食品生产安全专项检查,进一步聚焦企业重点食品“高风险”,严查企业非法使用食品添加剂,规范食品生产企业生产经营行为,把好食品生产安全“源头关”。目前,柳州市市场监管局就发现的有关问题责令企业限期整改,现已整改完毕。

　　据了解,本次专项检查在食品生产环节,重点对酱腌菜、腌制肉制品、米粉、白酒等高风险品类,针对其生产场所环境卫生、原料进货查验记录、投料记录、食品添加剂使用记录、出厂检验制度落实等项目开展排查,督促企业严格原料辅料管理、生产过程控制、产品检验、标签管理等。

　　根据专项检查要求,执法人员还重点检查了企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员履职情况,指导企业结合自身实际制定针对性、操作性强的检查表格,制定契合企业实际的风险管控清单,将落实主体责任相关要求和企业内部管理制度深度融合,全力压实企业食品安全主体责任。