崇左讯 8月23日，以“技展匠心·做火旅游”为主题的2025年中越文化旅游美食技能大赛在宁明花山温泉国际酒店举行。来自崇左市7个县(市、区)和越南谅山省的115名选手同台竞技、切磋交流，以技能竞赛和文化交流为双引擎，进一步推动崇左文旅产业高质量发展，深化中越两国之间的文化交流与合作。

　　本次大赛由崇左市总工会、宁明县人民政府等单位主办，崇左市工匠学院等单位承办，是崇左市落实“大抓产业、主攻工业、做火旅游”战略的重要举措。赛事设置旅游文案策划、导游讲解、职业技能比赛三大核心板块。其中，职业技能比赛涵盖中式烹饪师、餐厅服务员、客房服务员等多个文旅关键工种。

　　“希望我的旅游文案能使花山的故事不仅刻在石头上，更能走进广大游客心里。”在旅游文案策划比赛现场，选手何杰铿锵有力地道出了心中的想法。在职业技能比赛区域，客房服务员比赛正安静而有序地进行。选手张雪珠已有八年酒店服务经验，她表示，“大赛为我们一线员工提供了展示的舞台，也让我们更有信心把服务做到极致。”

　　中式烹饪赛场烟火升腾、香气扑鼻。特别值得关注的是，中式烹饪项目首次邀请越南籍选手参赛，广西宁明骆越文化旅游开发投资有限公司精心组织10人越南代表团，与中方崇左市选手同台竞技，共同演绎“舌尖上的中越对话”。

　　“我们今天做了越南春卷、炸螃蟹、香菇酿等越南特色菜。希望通过这次比赛让更多中国朋友了解越南菜、喜欢越南菜。”越南代表团领队黄晓蓉一边介绍越方参赛作品，一边笑着说道。她表示，能够来到崇左与中方的厨师们同台竞技，是一次难得的学习和交流机会。

　　除了紧张激烈的比赛，同期举办的中越旅游美食交流活动也吸引了大量市民和游客驻足。现场设有本地餐饮和越南土特产品展销区，形成一条充满异域风情和边境特色的美食长廊，游客可以一站式品尝和选购两国特色美食与特产;文艺表演环节展示中越两国的独特艺术魅力，促进了文化相互融合;旅游资源宣传推介活动则进一步提升崇左旅游的知名度和影响力。

　　“没想到在家门口就能买到正宗的越南特产，还能欣赏到中越双方的歌舞表演，这一趟来得太值了!”来自容县的游客陈先生兴奋地说。参赛者用技艺对话，观众用味蕾感受。大赛创新开展的各式配套活动实现“赛、展、演、销”有机结合，全方位展示了中越职工技能水平和文化交流成果。

　　作为广西面向东盟开放合作的前沿城市，崇左市正通过“技能大赛+文化IP+产业融合”的创新模式，打造文旅高质量发展新引擎。崇左市人大常委会党组副书记、副主任，市总工会主席刘勇表示：“一个地方旅游美食好不好，游客更有发言权。工会主动融入崇左市做强边境文旅中心工作，首次将文旅美食大赛搬进景区，除了充分挖掘骆越文化品牌魅力，更重要的是增强游客参与性，让游客有可感可知的体验感，这也对我们做好旅游特色服务，提高服务质量指明了方向。”

　　据悉，本次大赛奖项设置“技能+证书”双重激励模式，各项目均设特等奖、一、二、三等奖。获奖者除获得奖金和荣誉证书外，符合条件的选手还可直接晋升职业技能等级，为文旅产业输送既懂技术又会服务的复合型人才。

　　今年是中越建交75周年暨“中越人文交流年”。本次中越文化旅游美食技能大赛不仅是一次技能人才的盛会，更成为中越边境地区文化交流与旅游合作的重要平台，为崇左乃至广西的文旅产业发展注入了崭新的活力。（覃杏花 黄金艳）