桂工网讯　(见习记者　付婷　通讯员　全慧)12月17日,由灵川县总工会、县人力资源和社会保障局、县工信和商贸局联合举办的2023年灵川县职工职业技能大赛在灵川薇建酒楼举行。来自该县17家企事业单位共37名选手同台竞技。

　　本次大赛设置了餐厅服务和中式烹调两个赛项。餐厅服务赛项通过展示服务技巧、操作技能考核的形式进行,考核内容包括仪容仪表、中餐摆台两部分;中式烹调赛项则设置了冷拼、菊花鱼制作、自选菜等三个考核部分,涉及立意与构图、刀工与火候、形态与色泽、营养与卫生等方面内容。

　　打台布、摆碗碟、折口布……在餐厅服务比赛中,选手们姿态优雅,动作娴熟,展现出餐饮行业工作者精湛的服务技能和专业的职业素养。在中式烹调比赛中,参赛选手身穿白色“战袍”,尽情展现在刀工技巧、火候掌握以及菜品创意等方面的技艺。