7月19日至21日,2023年广西六堡茶职工职业技能大赛在梧州职业学院(梧州工匠学院)举行。来自全区各市和自治区直属企事业工会的14支代表队、128名参赛选手就3个比赛项目展开激烈角逐,以出色的表现将精益求精、追求卓越的工匠精神展现得淋漓尽致,充分展示了新时代产业工人的拼搏风采和奋斗成果。

　　备器、温杯、泡茶、敬茶……在茶艺师赛场,伴随着古典清雅的音乐,参赛选手们气定神闲、举止优雅,一双双巧手在茶席间流转,动作如行云流水般一气呵成,令人赏心悦目。

　　“这次比赛为我们搭建了很好的学习交流平台。”在广西茗心茶文化传播有限公司的参赛选手周观看来,能够与来自全区各地的优秀选手同台竞技,让她受益匪浅,也进一步坚定了她不断加强学习、提高专业技能的决心。

　　来自梧州市苍梧县六堡茶产业发展有限公司的参赛选手覃秋翠是名“00后”,但她已经是茶艺师项目的“老将”了。在比赛结束后,她与记者分享了她的感受,“这次比赛对于我来说是一次宝贵的经历,让我学习到了很多。今后,我会继续努力提高自身技能水平,为推动六堡茶产业发展贡献自己的一份力量。”

　　走进评茶员实操比赛赛场,只见一组12名参赛选手正在各自的位置上忙碌着。他们需要通过对4种茶叶成品进行把盘、摇样、取样、称样、冲泡、沥汤等操作,完成对茶样茶类名称识别、茶叶的感官评审准备、开汤评审、茶样品质判定,并对茶样按照“外形、汤色、香气、滋味和叶底”进行品质表述,最后写出茶叶品质不足之处且给出指导性改进意见等。

　　“通过比赛我认识了许多优秀的选手,他们对于职业的热爱与坚守深深打动着我。”来自象州茶心良品茶业的参赛选手胡珊珊表示,人外有人天外有天,未来,她将持续加强学习,刻苦钻研业务,不断提高技能水平,助力六堡茶产业高质量发展。

　　来到茶叶加工工比赛现场,一股茶香扑面而来。杀青、揉捻、干燥……选手们熟练地进行着手工制茶工序,一片片鲜叶在他们的细揉慢捻下,不断变换着形态。

　　“这次比赛设置的六堡茶传统工艺制作赛项,是按照茶叶加工工国际职业技能标准要求,在考核茶叶生产与加工基本技能的基础上,突出六堡茶制作技艺的应用。”茶叶加工工项目裁判长黄燕群介绍,参赛选手需要在8个小时的时间里,依据六堡茶传统工艺制作操作流程规范完成操作。希望通过比赛能够挖掘、培育更多茶产业技能人才,为促进六堡茶产业壮大发展注入强劲动力。

　　“参加这次大赛不仅能展示个人技能,更是一种历练。”来自梧州市苍梧县六堡镇八集茶业有限公司的参赛选手黄洁燕从事制茶工作已有23年,丰富的实践经验让她对这次比赛信心满满。她表示,比赛让她有机会走出“大山”,收获了勇气和力量,也希望通过参赛提高自己的技能水平。

　　台上一分钟,台下十年功。赛场上的较量只是一个缩影,每一个参赛选手的成功都离不开平时的钻研与努力,离不开操作手法的熟练与巧妙,离不开对细节处理的积累与总结。为期三天的比赛已经落下帷幕,参赛选手们也将陆续回到各自的工作岗位,继续不忘初心、砥砺前行,做好传帮带、当好带头人,带动六堡茶产业工人技能提升,为谱写中国式现代化广西篇章作出新的更大贡献。