浦北讯(通讯员 庞艳)为进一步培养官垌鱼烹饪技能人才，传承地方特色菜技艺，提高劳动者就业创业能力，8月18日，浦北县总工会在该县凯帆职业培训学校举办2024年官垌鱼烹饪技能培训班，全县50名新就业形态劳动者、农民工、困难职工参加培训。
 

　　此次培训邀请了浦北县南洋大酒店行政总厨、浦北工匠宁远业现场教学，向学员们传授官垌鱼“一鱼七味”“一鱼四吃”的烹饪方法。宁远业从官垌鱼烹饪的选料、刀工、调味、烹饪，到火候的控制、调味品的量、刀工的改善等，通过“理论”加“实操”现场教学的方式，让每一位学员都能系统地了解官垌鱼烹饪的工序、要求及技巧，提升了学员的烹饪技能水平。
 

　　培训结束后，学员们纷纷表示收获颇丰，同时感谢工会提供了这样一个学习交流的好平台，今后将力争扩大官垌鱼的知名度和美誉度，为浦北餐饮行业贡献自己的力量。

　　举办官垌鱼烹饪技能提升培训班，是浦北县总工会为帮助失业、困难职工和农民工增强就业创业的重要举措。该县总工会将持续开展官垌鱼烹饪培训及宣传推广工作，并将“世界长寿之乡”元素融入厨艺、菜品中去，大力打造“世界长寿之乡”特色菜品官垌鱼品牌。