午后,门铃突然响了。打开门,快递小哥递来一个大纸箱,上面是母亲歪歪扭扭写的地址。我满心好奇,赶忙拆开,刹那间,浓烈醇厚的菠萝香味扑鼻而来,瞬间把整个屋子都填满了。一个个黄澄澄、圆滚滚的菠萝整齐码在箱子里,表皮透着温润的光,仿佛在诉说着一路奔波而来的故事。

　　我轻轻拿起一个,手指摩挲着那粗糙又熟悉的纹路,思绪一下子飘回到小时候。母亲知道我们爱吃菠萝,便在自家那小块地里腾出个角落,种下几株菠萝苗。从那以后,菠萝苗就成了母亲的宝贝。浇水、施肥、除虫,母亲事事亲力亲为,眼里全是对收获的期盼。

　　终于,菠萝到了收获的时候。摘菠萝可是个技术活。母亲拿着一把锋利的小刀,轻快地在菠萝丛里穿梭。她微微弯下身子,眼睛紧紧盯着,看准一个菠萝,左手稳稳抓住,右手的小刀顺着根部“唰”地一下切下去,动作干净利落。我满心好奇总想亲自尝试,可菠萝浑身是刺,我刚伸手就被扎得直喊疼。母亲见了,笑着把我拉到身后,一边耐心地说:“这可不是你能弄的,乖乖站旁边看着。”母亲继续熟练地采摘,片刻间,竹篮便被香气馥郁的菠萝填满。

　　刚摘下来的菠萝,简单削去皮,切成块,放在盐水里泡一会儿,便是春日里最爽口的美味。盐水就像有魔法一样,把菠萝的好味道全激发出来了。泡好后拿一块放进嘴里,甜甜的汁水在嘴里爆开,原本有点刺嘴的感觉没了,只剩下又甜又酸的滋味,一下子就让人神清气爽。不过,我最惦记的,还是母亲做的菠萝咕噜肉。

　　母亲系着围裙站在灶台前,熟练地将新鲜猪肉切成均匀小块,放入盆中,倒入面粉轻轻摇晃,让肉块裹上面粉,随后磕入鸡蛋,娴熟地搅拌均匀。锅里油热“滋滋”作响,母亲小心地将裹好蛋液和面粉的肉块逐一放入锅中,肉块入锅溅起油花,她淡定地用锅铲轻翻,不一会儿,肉块炸至金黄,被捞出控油。

　　炸好肉块后,母亲没有停歇,紧接着把切好的菠萝块下锅,果香瞬间弥漫。她快速翻炒,待菠萝稍软,倒入炸好的肉块,接着沿锅边倒入调好的糖醋汁,“刺啦”一声,酸甜味充满厨房。母亲迅速翻炒,使肉块均匀沾上酱汁,与菠萝味道相融。

　　很快,菠萝咕噜肉装盘。金黄肉块与鲜亮菠萝色泽诱人,我夹起一块放入口中,外面酥脆、里面软嫩的猪肉,再加上菠萝的清甜果香,酸酸甜甜的味道在嘴里散开,这个味道如同刻在我的记忆里一样,稍加回忆舌尖仿佛就能尝到一般。

　　如今,我离开了家乡。可不管我在哪里,母亲寄来的菠萝,总能一下子把我带回到小时候那些无忧无虑的日子。吃着这带着母亲爱意的菠萝,我心里清楚,不管时间怎么变,母亲的爱从来没离开过,就像这一屋子的菠萝香,一直萦绕在我身边。