儿时,每到春分时节,乡下老家有“春分吃春菜”的习俗,春菜是一种野苋菜,也称为春碧蒿。春分时,全村人都去采摘春菜,采回的春菜一般与鱼片滚汤,叫“春汤”。还有俗语“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年之春,人们祈求的还是家宅安宁,身体健康。母亲做春菜最拿手,炒、炝、拌、做汤、下面、做馅,样样好吃,出锅前放些蒜末,香味更为浓郁。

　　乡下老屋后的山上有许多野花椒树,春日蹿起的嫩芽绿中泛着绛红色,散发出特有的气味,这些花椒芽叶,也是餐桌上的美味。花椒叶入菜,要挑刚生长的嫩芽,最好是有三四个芽叶的。花椒叶会散发出浓郁的麻味,只有喜欢吃麻辣味的人,才会青睐用花椒叶做出的小菜。花椒叶的做法很多,可以凉拌,也可以油炸,还可以和其它食材一起炒。我母亲喜欢用花椒叶拌面粉,再打两个鸡蛋和均匀,撒上细盐、姜丝,入味十几分钟。最后热锅、热油,把花椒叶放进去炸,花椒叶与姜丝儿的焦香相互依存,吃这样嫩的花椒叶,仿佛是把春天含在嘴里,让人陶醉。

　　春分的味道,是大自然赐给我们的美味。春分时节,正是野菜大量出现,也是野菜最鲜嫩的时候。吃着野菜,我们会品尝出春天的甜美；吃着野菜,会将春天永远留在我们的舌尖上。