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故乡的野山笋
来源:桂工网    作者:王玲娟    发表时间:2023-04-18 18:41:37
摘要:杜甫在《咏春笋》当中写道,“无数春笋满林生,柴门密掩断行人。”几场春雨过后,竹林里的春笋便冒了头,它不像冬笋般贵气,却象征着希望与活力,使这个明媚的春天平添了几分韵味。

  杜甫在《咏春笋》当中写道,“无数春笋满林生,柴门密掩断行人。”几场春雨过后,竹林里的春笋便冒了头,它不像冬笋般贵气,却象征着希望与活力,使这个明媚的春天平添了几分韵味。

  记忆中故乡的野山笋总是在春天野蛮生长,它借春雨之势,随春风而发。那些长在乡村路边的笋尖,每每刚探出毛茸茸的脑袋,就会被过路的行人顺手拔走。要想采到更多的野山笋,必须要往深山里面去。

  这些新鲜的野山笋味道鲜美却难以保存,但是晒成笋干后就是另一番风味了,不管是用来炒肉还是红烧、炖汤,作为配菜那都是一绝。

  记得我刚上小学那年,因为干旱,田地里粮食欠收。开春后我们姐弟几个的学费都成了问题,母亲愁得白头发都出来了。几场春雨之后,母亲就背着竹篓上山了。

  等到日暮时分,母亲一瘸一拐地背着满满一筐野山笋回来了。只为能多装下一些,母亲在山上就把笋壳剥掉,留下沉甸甸的笋肉。刚下过雨的深山寸步难行,虽母亲小心翼翼地护着这一篓子洁白的笋肉,但还是在下山时滑到了沟里,崴伤了脚。

  回家后,母亲顾不上脚上的疼痛,就在厨房忙活开了。为了防止剥好的笋肉老掉,母亲连夜把这些野山笋煮了几锅,晾在院子里。

  野山笋其实并不值钱,可是做成笋干后价格却可以翻上几倍。院子里,母亲忙碌的背影中透着一丝疲惫。尽管脚上的疼痛还折磨着她,可她脸上却始终洋溢着满足的笑容。

  在那个物质匮乏的年代,这是一个平凡的母亲,为了凑够孩子上学的费用而做过的最普通的一件事情。若干年后,我依然记得那一晚她脸上的笑容,舒展开了的皱纹,直达眼底的笑意,明媚、充满希望。

  笋干晒好了,我跟着母亲上街摆摊,不到一上午就卖光了。年幼的我并不太懂事,追着母亲问“晒了那么多笋干怎么都卖掉了呢?为什么不留些给我们吃”,而母亲只是默默地不吭声。

  今年过年回家,母亲拿出晒好的野笋干,变着花样给我做了笋干炒腊肉、笋干红烧肉、笋干老鸭汤,仿佛我还是当年那个问她为什么要把笋干都卖掉的孩子。不禁让我又想起了那晚,母亲在院里忙碌的身影。

  在岁月的长河里,母爱如细流,静静地流淌在我们生命中。直到多年以后,我才幡然醒悟。即使我们长大不在母亲的身边,但母亲的关爱与呵护从未停止过,就像故乡的野山笋般源源不断地生长,终将变成一片绿洲。


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