自古每到立冬,民间素有进补方式来迎接严冬。在我的老家,立冬那天有吃饺子的风俗。

　　吃饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋与冬交接的日子。一来立冬后天气很快转冷,冬令进补不仅能调养身体,还能提高机体的抗病能力,起到很好的御寒作用。二来劳作一年的人们,身体较为疲惫,立冬这天置办一些美食,可犒赏家人一年来的辛苦。同时,饺子的形状类似元宝,吃了“元宝”,自然是“招财进宝”到了家,象征全家团圆、和和美美,大吉大利。

　　记得小时候,常听妈妈念叨“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。每到立冬这天,母亲总不忘给我们全家包饺子吃。饺子花样繁多,但以白菜猪肉饺子为最香鲜。看着母亲一点点地把五花肉剁为细细的肉茸,拌上切好的葱姜末、白菜碎,加油盐拌匀,持筷子顺时针方向匀速搅拌,调出鲜美的馅料。母亲拌的馅总是不咸不淡,不干不稀,油亮通透,色鲜味香。

　　开始包饺子了,全家人一个都不少地围坐在餐桌旁,谁都是笑容满面的,擀皮的擀皮,包的包,摆放的摆放,一派幸福祥和的喜气景象。母亲是包饺子的好手,她不但包得快,还会告诉我们一些关于饺子的故事。

　　包好饺子后,我们姐弟总无心玩耍,一直守在厨房里,目不转睛地盯着白白胖胖的饺子在锅里上下翻飞。氤氲缠绕的香气间,一碗碗热气腾腾的饺子被端上桌来,就着蒜醋辣椒油调成的味料,一家人吃得不亦乐乎。嘴馋的我们也早已垂涎三尺,迫不及待地夹起,一个接一个地吃起来。吃着吃着,不经意间,一枚硬币蹦了出来。母亲这才告诉大家,谁吃到包着硬币的饺子,谁就是有福之人,来年一定好运连连。我们也总会举起胖胖的小手忘情欢呼。就是这样的饺子,我们吃出浓浓的情韵,比现在的山珍海味印象还要深刻。

　　如今,人们生活水平越来越高,饺子已成家常便饭。速冻的、素馅的、肉馅的、海鲜的……各种口味的饺子应有尽有,凡俗的日子,想吃什么都能吃到。尽管如此,但我却一直还是对儿时的立冬饺子情有独钟。细想起来,与其说是喜欢立冬的饺子,不如说我喜欢的是包饺子时那种其乐融融的感觉。包进饺子里的不仅是美味的馅料,更有那一份浓浓的亲情和温馨,让人无比幸福,足以温暖我们人生的冬天。