2022年象州县美食技能大赛圆满落幕
来源:桂工网
作者:廖凤梅 邓茜樱 龙佳妮
发表时间:2022-10-10 11:32:50
摘要:9月28日,由象州县委宣传部、县总工会、县文化广电旅游局等部门联合举办的“庆丰收 寻美味 迎盛会”美食技能大赛圆满结束。
象州讯(通讯员 廖凤梅 邓茜樱 龙佳妮)9月28日,由象州县委宣传部、县总工会、县文化广电旅游局等部门联合举办的“庆丰收 寻美味 迎盛会”美食技能大赛圆满结束。
此次比赛分为象州特色菜肴类、象州特色小吃类、象州米粉类3个项目进行,分设初赛、决赛两个阶段。来自该县民宿、酒店等餐饮行业的56名选手带着近70道特色菜品参加初赛,通过精彩角逐,20道特色菜肴、小吃和米粉入围决赛。
决赛中,选手们各自亮出绝活,争分夺秒地进行菜品制作,现场氛围热火朝天。比赛结束后评委们先是与参赛选手进行简单的交流,了解参赛菜品的制作方法和菜品背后的故事传说,随后进行品尝,最后根据菜品的名字、由来、故事传说以及色、香、味、形等给出相应的打分、评价及建议。
经过统分员的统分,喜庆丰收、寺村牛杂煲,芋头糕、古榕簸箕凉拌粉等菜品获一等奖。
此次比赛分为象州特色菜肴类、象州特色小吃类、象州米粉类3个项目进行,分设初赛、决赛两个阶段。来自该县民宿、酒店等餐饮行业的56名选手带着近70道特色菜品参加初赛,通过精彩角逐,20道特色菜肴、小吃和米粉入围决赛。
决赛中,选手们各自亮出绝活,争分夺秒地进行菜品制作,现场氛围热火朝天。比赛结束后评委们先是与参赛选手进行简单的交流,了解参赛菜品的制作方法和菜品背后的故事传说,随后进行品尝,最后根据菜品的名字、由来、故事传说以及色、香、味、形等给出相应的打分、评价及建议。
经过统分员的统分,喜庆丰收、寺村牛杂煲,芋头糕、古榕簸箕凉拌粉等菜品获一等奖。


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