柳州讯（通讯员 韦惠）9月27日，由柳州市鱼峰区委组织部、鱼峰区总工会等企事业单位联合主办，柳州职业技术学院协办的鱼峰区2022年第一届“鱼峰区人才节”系列活动之第三届螺蛳粉技能大赛正式开赛。来自鱼峰辖区的6家螺蛳粉企业共30余名选手展开了为期一天的精彩较量。
　　
　　此次螺蛳粉技能大赛以行业标准为主导，兼顾专业和实操，设计了质量安全管理、产品检验技能和直播带货行为规范等3个赛项。质量安全管理项目以柳州螺蛳粉全产业链标准体系为基础设置竞赛题目，涉及原材料加工工艺、卫生要求、含菌量限值等内容，要求参赛选手全方位了解和掌握螺蛳粉行业质量安全管理知识，选手们以近100%的准确率完成答题，达到了以赛促学的目的；产品检验技能项目从检验试剂配比、样品处理到样品中亚硝酸钠含量检测数据竞比，引导参赛选手熟识螺蛳粉灵魂配料酸笋、酸豆角、木耳等酱腌菜中亚硝酸钠含量的规范检测方式；直播带货行为规范项目考察参赛选手对螺蛳粉文化、包装螺蛳粉冲泡方法、螺蛳粉质量安全把控以及螺蛳粉营销管理等知识的了解，使螺蛳粉标准和产地特色更加鲜明。
　　
　　经过紧张激烈的角逐，螺霸王队获一等奖，状元队获二等奖，沪桂集团和兴柳什么都队分获三等奖。
　　
　　与会领导表示，希望螺蛳粉企业以职业技能竞赛为契机，不断加强技术技能人才的培养力度，为柳州螺蛳粉行业高速发展储备优质人才，统筹推进螺蛳粉全产业标准化、深层次发展。同时，希望各参赛队员继续把精诚团结、勇争一流的比赛精神发扬到实际工作中，立足岗位、勤奋工作，以昂扬的斗志和敬让乐业的精神为鱼峰经济高质量发展做出新的更大贡献。
　　
　　下一步，鱼峰区将坚持以“靶向发力”服务大局，以来源拓展为基础，以科学储备为重点，以培养培训为关键，以量才使用为根本，不断深入推进产业工人队伍建设改革工作，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。